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盗汗鸡

拥有1700多年的历史，采用盗汗锅小火慢炖4-5小时，鸡汤鲜美，鸡肉嫰爽滑，纯本味不添加任何防腐剂

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详细描述

盗汗鸡的烹饪过程非常特别。首先，选用当地的土母鸡，经过仔细的宰杀和整理后，放入一个特制的盗汗锅中。这个锅是一种特殊的陶器，具有很好的保温性能。接下来，加入党参、红枣、枸杞等滋补药材，以及适量的葱段和姜块。然后，将整个蒸钵置于烧沸的水锅上，盖上顶锅盖，并在顶锅上加入适量的冷水。就这样，这道菜在蒸汽的作用下缓慢烹饪，直至鸡肉成熟。

经过长达4至6小时的精心蒸煮，鸡汤逐渐蒸发，留下的都是纯粹的鲜味。当你揭开盖子时，一股清新的香气扑面而来，浮在鸡汤上的是大枣和枸杞的甜香，而金黄色的鸡油珠珠则透露着鸡肉的鲜美。喝一口汤汁，感觉整个口腔都被清澈透亮的汤汁所填满，汤汁中融合了党参、红枣、枸杞的甘甜，以及鸡肉的鲜美。每一口都让人感到心满意足。

盗汗鸡的独特之处在于其烹饪方法和食材的搭配。首先，使用盗汗锅进行烹饪，使得鸡汤能够在不接触明火的情况下保持热度，同时保持了鸡汤的清澈。此外，加入党参、红枣、枸杞等药材，使得这道菜不仅美味可口，还具有滋补养人的功效。

关键词：

贵麒麟食品、剔骨鸡、盗汗鸡、炒鸡专用辣椒